صبحانه از اصلی ترین وعده های غذایی برای ما ایرانیان می باشد. اما این وعده غذایی تاثیرگذار، به عنوان صبحانه فقیر در بین دیگر مردم جهان شناخته می شود. فقیر به این معنا که از لحاظ داشتن انرژی و مواد مهم و ضروری برای بدن و حاوی بودن سایر ویتامین ها، بسیار کم ارزش است. خوردن پنیر در طول روز و در آغاز صبح کمک چندانی به بدن برای تامین انرژی نمی کند. شما عزیزان اگر میل چندانی به خوردن صبحانه ندارید، می توانید تا پایان این مطلب با من همراه باشید تا به معرفی چند صبحانه لذیذ بپردازیم.
اولین راهکار برای افزایش میل در آغاز صبح، کاهش میزان کالری در وعده شب است. پس تا جاییکه می توانید از غذاهای سبک در شب استفاده کنید مثل سالاد یا نان و پنیر و سبزی یا ماست و خیار.
معرفی صبحانه های متفاوت
صبحانه سرد
برای تهییه صبحانه سرد کافی است پنیر صبحانه پرچرب را روی نان تست به وسیله کارد یا چنگال بمالید. سپس یک پیاز رنده کنیدو پودر جعفری یا جعفری ساطوری شده را به آن اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید. بعد کمی از پنیر را به این مواد اضافه کنید و باز مخلوط کنید. با قاشق مقداری از آن را بردارید و روی نان بمالید و سرو کنید.
صبحانه گرم
به انواع عدسی ها و املت ها و کله پاچه و نیمرو را شامل می شود. در ادامه طرز تهییه املت توپر را برای شما عزیزان آورده ایم.
مواد لازم املت توپر
چهار عدد تخم مرغ همزده شده
نمک و روغن مایع به میزان لازم
پیاز کوچک یک عدد، دو حبه سیر
200 گرم گوشت چرخ کرده
شکر یک قاشق سوپ خوری
گوجه فرنگی خورد شده دوعدد
گشنیز خورد شده، یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به اندازه لازم
فلفل قرمز ریز شده
1. در ابتدا درون ماهیتابه نسوز یا تفلون خود پیاز و سیر ریز شده را بریزید و اجازه دهید تا پنج دقیقه بدون روغن حرارت ببیند و نرم شود. گوشت چرخ شده را اضافه کنید و تفت دهید و 8 الی 10 دقیقه زمان دهید تا سرخ و طلایی شود. زمانی که گوشت برشته شد نمک و فلفل، شکر و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت با آب گوجه فرنگی پخته و مخلوط و غلیظ شود. گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف را بگذارید تا گوشت گرم بماند. برای تهیه املت، تخم مرغ ها را در کاسه بشکنید و به اندازه کافی به آن نمک اضافه کنید.
2. روغن را در تابه نچسبی داغ کنید. نیمی از مخلوط تخم مرغ ها در روغن داغ بریزید و بلافاصله تابه را برگردانید تا تخم مرغ به صورت لایه نازکی روی سطح تابه قرار بگیرد.
3. تخم مرغ ها را روی حرارت متوسط اجاق گاز با در بسته قرار دهید تا زیر آن رنگ طلایی به خود بگیرد. سپس نیمی از مخلوط گوشت را در مرکز لایه تخم مرغ بریزید و لبه های آن را با استفاده از قاشق و چنگال روی گوشت تا کنید تا به صورت یک بقچه مربع شکل در آید.
4. املت پیچیده شده را در ظرفی مناسب برای سرو غذا بگذارید و این مراحل را با باقیمانده تخم مرغ و مخلوط گوشت تکرار کنید.
برای خرید مواد لازم جهت درست کردن این صبحانه های مقوی، می توانید به یلداشاپ، فروشگاه آنلاین مواد غذایی افغانی در آلمان در آلمان سر بزنید.
